Wzór Mifflina to wskaźnik służący do obliczenia podstawowej przemiany materii (PPM). Określa on spoczynkowy wydatek kaloryczny, czyli ilość kalorii które nasz organizm spala dobowo w trakcie spoczynku. Jest to minimalny wydatek kaloryczny, niezbędny do utrzymania czynności życiowych. Na PPM wpływają czynniki takie jak wiek, waga i płeć. Znajomość podstawowej przemiany materii jest niezbędna przy obliczaniu dobowego zapotrzebowania kalorycznego.

Wzór Mifflina jest jednym z wielu wskaźników, wykorzystywanych do obliczenia PPM. Warto pamiętać, że na tempo przemian metabolicznych mają wpływ również inne czynniki, takie jak tryb życia, dieta oraz choroby przewlekłe.